La tecnología de los alimentos 

Es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad microbiología, fisica y química de los productos aliment8icios en todas las partes del proceso de elaboración (proceso, empaque y embarque), así como durante la fase de cocción Se encarga del desarrollo de nuevos productos a través de la aplicación de novedosas tecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales, dependiendo de las características del país y su población. Se trata de una ciencia diferente de la Nutriología. Hoy en día es un área de investigación en nutrición espacial